Рецепт - Йогуртовый десерт с ягодами
23 августа 2012
Ингредиенты для рецепта Йогуртовый десерт с ягодами:
Листочки мяты для украшения
Свежие ягоды
Цедра половинки лимона
150 грамм сахарного песка
300 грамм творога
200 грамм миндального печенья
200 грамм замороженной клубники
20 грамм желатина
300 грамм натурального йогурта
Способ приготовления рецепта Йогуртовый десерт с ягодами:
В миску с желатином нужно влить холодной воды и оставить на пятьдесят минут. Подготовленные ягоды немного разморозить и нарезать на ломтики. Миндальное печенье нужно мелко покрошить. Небольшую формочку выстелить пекарской бумагой, а на дно ровным слоем уложить измельченное печенье. Творог два раза протереть через сито (можно дополнительно измельчить его еще в блендере). Затем перемешать его с натуральным йогуртом, лимонной цедрой и сахарным песком. На горячей водяной бане распустить набухший желатин и аккуратно тонкой струйкой влить в получившуюся творожную массу. Добавить туда ломтики клубники и хорошенечко все перемешать. Получившуюся массу вылить в формочку на печенье и убрать на два часа в холодильник. Перед подачей десерт аккуратно выложить на блюдо, осторожно снять пленку. Верх десерта украсить мятой, свежими ягодами и подать к столу. Совет: замороженные ягоды можно также заменить сезонными свежими или консервированными ягодами (черникой, вишней, малиной).